“ Entreprendre, se mettre en danger, relever de nouveaux défis, ne pas rester sur ses acquis… : la recette de la progression.  ”

“ L'âge et le handicap ne doivent pas être des freins à la réalisation de nos rêves.  ”

“ Ce concours, c’est l’opportunité de montrer mon savoir‐ faire.  ”

“ Toujours agir comme s'il était impossible d'échouer.  ”

“ L'assiette, c'est de l'art... J'aime me surpasser, faire la fierté de mon chef.  ”

“ Notre handicap ne nous a pas empêchés d’atteindre l’excellence professionnelle !  ”